アスコルビン酸及び、アスコルビン酸ナトリウム |
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市場は、1996年より世界的な価格競争により、キロ当たり1,200円前後でほぼ落ちついている。酸化防止剤用として年間、2,000tが消費される。 |
エリソルビン酸及びエリソルビン酸ナトリウム |
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ハム・ソーセージを中心に漬け物、タコなどの水産加工に使用されていたが、v-cの価格ダウンで、ハム・ソーセージ関連分野にはv-cが進出しており、需要も縮小している。 |
ビタミンe(トコフェロール) |
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150℃でも抗酸化性を持続することから、油脂分野をはじめフライ菓子、煮干しなどの水産関連など広く使用されている。 |
**酸化防止剤に関する詳細情報は下記をご覧下さい** |
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アステラス製薬株式会社 |